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洗衣房培训手册(二)
四、合成洗涤剂的分类

强力洗衣粉:主要洗涤重污垢织物。例如:台布、厨师工服等,pH值11以上,洗涤温度60℃-90℃。(嘉洁公司强力高漂洗衣粉A型)

通用洗衣粉:主要洗涤轻、中污垢的织,例如床单、毛巾及工服等,pH值9-10,洗涤温度60℃-80℃。(嘉洁公司强力高漂洗衣粉B型)

中性洗衣粉:主要洗涤丝、毛类织物,pH值7,洗涤温度20℃-50℃。(嘉洁公司特效丝毛洗衣粉)

客衣洗衣粉:主要洗涤酒店客人的衣物,pH值8-9,洗涤温度20℃-50℃。(嘉洁公司特效酵素洗衣粉)

乳化剂:主要辅助洗衣粉去除织物上的油性污垢,pH值7,洗涤温度50℃以上。(嘉洁公司乳化剂)

漂白粉:在洗涤过程中漂白粉有三个作用:去渍、消毒和维持白度。织物上的污垢在洗涤过程中大部分被洗衣粉去除掉了,只有少部分色素性污垢需要漂白粉去除。漂白粉分氧化型和还原型两大类型,氯漂和氧漂都属于氧化型漂白粉,但使用的方法有些不同。

a氯漂:主要用于白色织物上污渍的去除,使用温度65℃-70℃,时间8’-10’,pH值10.2-10.8,在这种条件下氯漂去渍效果最好。氯漂使用如果控制不好,容易造成织物强度的下降。(嘉洁公司强霸-氯漂粉)

b氧漂:主要用于颜色及白色织物上污渍的去除,使用温度70℃-90℃,时间8’-10’,pH值11以上,在这种条件下氧漂去渍效果最好。氧漂相对于氯漂比较温和,对织物的色牢度和强度破坏很小,因此被广泛使用。(嘉洁公司环彩-氧漂剂)

目前大部分氧漂只能在高温作用下发挥去渍效果,对一些不能高温洗涤的织物所沾染的污渍就起不到去除作用,嘉洁公司生产的低温氧漂剂弥补了这方面的空白。

中和酸剂:主要用于洗涤程序的最后处理步骤。主要作用:中和洗涤液中的残留碱,抑制水中的铁对织物的附着力,调整织物洗后的酸碱值,使洗后织物的光泽洁白鲜艳。使用温度45℃-55℃,时间3’-5’,洗后织物的酸碱值5.5-6.5。(嘉洁公司晶莹-中和剂、铁锈净)

柔软剂:主要用于洗涤程序的最后处理步骤。主要作用:改善织物洗后的手感、柔软感,降低粗糙度,同时又能起到润滑和消除静电的作用。使用温度45℃-55℃,时间4’-5’,可以同中和酸一起使用。对于含铁高的地区应先加入除锈酸,一分钟后再加入柔软剂。柔软剂用量过大,易使白色织物发黄,吸水性下降。(嘉洁公司柔顺剂)

浆粉:主要用于洗涤程序的最后处理步骤。主要作用:使织物坚挺美观、改进手感并阻止延缓污垢进入织物内部。使用温度45℃-55℃,时间5’-6’。可以和中和酸剂一起使用。(嘉洁公司PVA合成浆粉)。

硬水软化剂:对于高硬度水质地区,如果不能安装软水设备,只能在洗涤织物时添加软水剂。软水剂使用最好在洗涤的每个步骤都加入,但在实际工作中很难做到,只有在主洗和漂白步骤中先于其它原料加入。使用温度和时间随所作用的步骤。(嘉洁公司软水剂)

特效脱灰剂:长期使用硬水洗涤易造成白色织物色泽发灰,严重影响织物的使用。本产品利用还原反应的原理,在一定范围内可以改变织物的色泽,由灰逐渐变白,使织物的白度有很大的提高。温度:80℃-90℃,时间:15’-20’ (嘉洁公司特效脱灰剂)

五、洗涤程序的设计

1、洗涤操作主要步骤

(1)冲洗:利用水和机械作用力的作用,尽可能地把被洗织物上的水溶性污垢冲离织物,为主洗去污奠定良好的基础,对于中、重污垢的洗涤一般要采用冲洗步骤。水位:高水位,水温20℃~40℃,作用2~3分钟排水。

(2)预洗:预洗是加入适量洗涤剂的一个预去污过程。由于水的表面张力作用,只用水并不能充分润湿污垢。针对特别严重的污垢,预洗是必选的步骤。预洗一般可安排在冲洗步骤之后,也可以直接进入预洗过程。水位:中水位,水温40℃~50℃,作用3~5分钟。

(3)主洗:此过程是以水为介质,以洗涤剂的物理化学作用,洗衣机的机械作用,以及适当的洗液浓度、温度,足够的作用时间等因素密切配合,组成一个合理的洗涤去污环境,来实现去污目。在此过程中,应根据织物结构、污垢的类型、污染程度选择适当的去污洗涤剂和洗涤剂的投放量。根据织物纤维和洗涤剂的特性制定洗涤温度,根据织物结构、机容量大小、污垢类型确定洗涤时间。水位:低水位,温度:60℃~90℃,时间:8~20分钟。

(4)漂白:此过程是主洗去污的补充步骤。主要去除主洗步骤中不能完全去掉的色素类污垢。在这个步骤中主要使用氧化性漂白剂(氯漂粉)。因此在操作中应严格控制水温在65℃~70℃,而且要控制洗液pH值在10.2~10.8,同时根据污垢类型及织物结构严格控制好投放量。水位:低水位,温度:65℃~70℃,时间:8~12分钟。

(5)清洗:清洗是一个扩散过程,让织物中残存含有污垢的洗液成份向水中扩散,在这过程中施以一定的温度(一般30℃-50℃)。高水位使洗液浓度迅速降低,从而达到清洗目的。一般需要三次高水位清洗,在第二次清洗后安排中速脱水一次。 水位:高水位,时间:23分钟。

(6)中和:洗涤中通常使用的洗涤剂成碱性,虽然经过多次清洗,亦不能保证没有任何碱性成份存在,碱性物的存在对洗涤物的外观、手感都会造成一定的影响。利用酸与碱发生中和反应,就可以解决这些问题,在中和过程中,中和剂用量的不足或过量都会对织物造成不良影响,中和剂的投放量要根据洗涤织物在脱水出机后用pH试剂滴试被洗织物,pH值偏高则加量,偏低则减量。标准要求织物在投入使用时pH值在5.8-6.5这个范围内。水位:中水位,温度:45℃-55℃,时间:5分钟。

(7)柔软:柔软处理是属于后处理过程,不是去污过程。柔软处理能使织物手感舒适,同时能防止静电产生,在织物内部能起到润滑作用,防止纤维相互之间紧紧纠缠在一起而脱落。水位:中水位,温度:45℃-55℃,时间:5分钟。

(8)上浆:上浆主要针对餐厅的台布、餐巾、某些制服等棉制品或混合纤维织物,上浆后能使被浆织物表面挺括,防止起毛,同时也在被浆织物表面结一层浆膜,对污垢渗透有一定的阻碍作用,便于下次洗涤。水位:中水位,温度:45℃-55℃,时间:5分钟。

(9)脱水:利用洗衣机滚筒高速旋转时产生的离心力,使滚筒内织物含水量最大限度地减低。对于纤细织物、毛织物、灯芯绒、针织品、有饰物品衣物等不宜高速脱水,选择中速脱水,而且短时间进行。

2、酒店布草污染程度分类:

设计洗涤程序前,应对各类布草污垢有一个相对普遍的认识。布草使用的环境不同,其污染的轻重程度就不同。

轻度污染 中度污染 重度污染 超重污染

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客房工服 ————————————
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厨房毛巾 ——————————
厨师工服 ——————————
餐厅工服 ————————————
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除尘拖布 ——————————
吸水拖布 —————————

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